Le café
comme il
devait être.
Depuis le 14e arrondissement, nous servons un café honnête — torréfié avec soin, préparé sans précipitation, dans une pièce qui n'a pas changé d'avis depuis 1987.
À propos
Café Noire a ouvert ses portes quand le 14e arrondissement avait encore trois boucheries et un seul distributeur automatique. Nous n'avons pas suivi les tendances — pas de lait d'avoine avant 2019, pas de wifi avant 2017, et toujours pas de compte Instagram.
Notre café vient de trois torréfacteurs — un à Marseille, un à Lyon, un à Paris même. Nous les avons choisis non pas pour leur histoire, mais pour leur entêtement à faire les choses correctement. C'est la seule chose que nous prenons au sérieux.
Le reste — les chaises, les horaires, l'absence de musique — est ce qu'il est. Venez comme vous êtes, restez aussi longtemps que vous voulez. Mais ne nous demandez pas de changer.
Nous trouver
75014 Paris